Ingyenes e-könyvtár

Hűtőipari kézikönyv II. - Beke György

Élvezd Hűtőipari kézikönyv II. Beke György epub könyvek ingyenes olvasás

ÁR: INGYENES
FORMÁTUM: PDF EPUB MOBI DOC
DÁTUM: 2002
MÉRET: 11,37
ISBN: 9789639358850
NYELV: MAGYAR
SZERZŐ: Beke György

Leírás:

Hűtőipari kézikönyv II. leírása A Hűtőipari kézikönyv első kiadása óta nagyot fejlődött az élelmiszerek hűtése, gyorsfagyasztása az egész világon, így hazánkban is. A kézikönyv az elmúlt évtizedek alatt az oktatásban, a műszaki fejlesztésben és a mindennapi szakmai munkában nélkülözhetetlen hiánycikké vált. Új eljárások, új termékek jelentek meg és a táplálkozástudomány is más követelményeket támaszt a feldolgozott élelmiszerekkel szemben. Nőtt a hűtőlánc, az élelmiszer-biztonsági követelmények szerepe. A kézikönyv szerzői, akik az élelmiszer-tudomány, az élelmiszerhűtés, -fagyasztás szakemberei, a legújabb kutatási, fejlesztési eredményeken alapuló ismereteik alapján dolgozták fel a fejezeteket. 1. kötet: Alapismeretek Bevezetés: az élelmiszerhűtés és -fagyasztás története 1. Élelmiszer-tartósító eljárások 2. A hűtés elméleti alapja és technikái 3. Élelmiszerek táplálkozás-élettani jelentősége 4. Hűtőházak, hűtőlánc 5. A hűtőlánc logisztikája 2. kötet: Technológiák 1. Élelmiszerek tartósítása hűtőkezeléssel 2. Hűtött és gyorsfagyasztott élelmiszerek nyersanyagai 3. Élelmiszerek hűtőtárolása 4. Gyorsfagyasztott termékek gyártása 5. Gyorsfagyasztott termékek csomagolása 6. Gyorsfagyasztott élelmiszerek tárolása 7. Hűtött és kíméletesen feldolgozott élelmiszerek gyártása 8. Hűtött és gyorsfagyasztott élelmiszerek biztonsága, minősége

..., 37 ) Könyvlabirintus Antikvárium jó állapotú antikvár könyv ... Egyéb - Mezőgazdasági - Szakkönyv - Könyv | bookline ... . Magyar Honvédelmi Szövetség, 1962. 2 800 Ft. Kosárba. Beszállítói készleten 11 pont 2 - 5 munkanap. antikvár Tartalom: A Hűtőipari kézikönyv első kiadása óta nagyot fejlődött az élelmiszerek hűtése, gyorsfagyasztása az egész világon, így hazánkban is. A kézikönyv az elmúlt évtizedek alatt az oktatásban, a műszaki fejlesztésben és a mindennapi szakmai munkában nélkülözhetetlen hiánycikké vált. Új eljárások, új termékek jelentek meg és a táplálkozástu ... Energetikai Gépek És Rendszerek Tanszék Honlapja ... . Új eljárások, új termékek jelentek meg és a táplálkozástudomány is ... A tárgy programja: A hűtéstechnikai alapfogalmak; az egyfokozatú kompresszoros hűtőkörfolyamattal kapcsolatos tananyag a "Kalorikus gépek" c. alaptárgy anyagát képezik. Könyv: Hűtőipari kézikönyv 2. (töredék) - Technológiák - Balla Csaba, Binder István, B. Kovács Olga, Sáray Tamás, Beke György, Bánáti Diána, Fenyvesi ... Állatitermék technológia II. BSc. 5. Tejszín és tejszínkészítmények gyártásának műveletei. Elméleti alapok és gyártástechnológiák. A technológiákhoz szükséges gépek és berendezések. 6. A kenhető húsipari készítmények, gyártástechnológiáik, azok elméleti háttere. A szerkezet kialakítása. 7. Hőkezelési ... A Hűtőipari kézikönyv első kiadása óta nagyot fejlődött az élelmiszerek hűtése, gyorsfagyasztása az egész világon, így hazánkban is. A kézikönyv az elmúlt évtizedek alatt az oktatásban, a műszaki fejlesztésben és a mindennapi szakmai munkában nélkülözhetetlen hiánycikké vált. Új eljárások, új termékek jelentek meg és a táplálkozástudomány is más ... A Hűtőipari kézikönyv első kiadása óta nagyot fejlődött az élelmiszerek hűtése, gyorsfagyasztása az egész világon, így hazánkban is. A kézikönyv az elmúlt évtizedek alatt az oktatásban, a műszaki fejlesztésben és a mindennapi szakmai munkában nélkülözhetetlen hiánycikké vált. Beke György - Hűtőipari kézikönyv 1. - Alapismeretek - DVD, film, könyv, webáruház. A Hűtőipari kézikönyv első kiadása óta nagyot fejlődött az élelmiszerek hűtése, gyorsfagyasztása az egész világon, így hazánkban is. A kézikönyv az elmúlt évtizedek alatt az oktatásban, a műszaki fejlesztés... Szerzői jogi védelem alatt álló oldal. A honlapon elhelyezett szöveges és képi anyagok, arculati és tartalmi elemek (pl. betűtípusok, gombok, linkek, ikonok, szöveg, kép, grafika, logo stb.) felhasználása, másolása, terjesztése, továbbítása - akár részben, vagy egészben - kizárólag a Jófogás előzetes, írásos beleegyezésével lehetséges. Hűtőipari kézikönyv II. Technológiák Beke György. A Hűtőipari kézikönyv első kiadása óta nagyot fejlődött az élelmiszerek hűtése, gyorsfagyasztása az egész világon, így hazánkban is. 16%. 6000 Ft 5040 Ft Készletfigyelés. 1 . Vásárlás - Beke György: Hűtőipari kézikönyv 1. (Alapismeretek). Hűtőipari Kézikönyv 2. (Technológi-ák), Mezőgazda Kiadó, Budapest, 2002. - Beke János: Hőtechnika a mezőgazdasági és az élelmiszeripari gépészetben. ... II. Zárthelyi dolgozat 25-26 Fagyasztó berendezések. 13 49. Alkalmazástechnikai fel-adat leadása 27-28 ... Erich Körbler a XX. század végének egyik legnagyobb alakja. Elm...